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Eu fiz um feijão batido. Após a fervura, drenei o suco em uma tigela com a intenção de diluí-lo se necessário. Eu bato bem o feijão (isso é o que acontece quando você não é bom :))))). Peguei uma colher de feijão batido e coloquei sobre o suco. Saiu uma deliciosa sopa de creme. Você vai dizer o que pode ficar delicioso com uma sopa de feijão de creme! Experimente e você descobrirá!

  • 250 g de feijão
  • uma cebola
  • uma cenoura
  • uma raiz de pastinaga
  • 50 ml de azeite.

Porções: 1

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa Creme de Feijão:

O feijão é lavado e deixado de molho.

Escorra a água, coloque do outro lado e ferva.

Depois de 2-3 fervura, essa água também drena.

Coloque para ferver na segunda água, colocando as raízes.

Ferva o feijão até ficar esmagado.

Escorra o suco em uma tigela.

Misture os grãos restantes adicionando o óleo.

Pegue uma colher de sopa de feijão e misture com o suco da tigela.

Sirva com croutons.

Sites de dicas

1

Deixei de molho de tarde à manhã.


Nada é mais saboroso e bonito do que um prato com um prato que não só parece muito bom, mas também tem uma história, dizemos, fascinante. Bonduelle Romênia nos desafiou a cozinhar e contar histórias, o que é exatamente o que nos deixa mais felizes. O chef Vasile Nicolae e o jornalista Cosmin Dragomir apresentam-lhe uma série de receitas em cujo ADN giram a história e o bom gosto.

Encontramos em Iuliu A. Zane, na monumental coleção de provérbios romenos, o ditado “dez tipos de pratos / feijão também mastigado” e o pensador anônimo está muito certo. O feijão, junto com a lentilha (desapareceu do hábito culinário usual), o feijão (desapareceu até dos jardins), o repolho (mais específico da Transilvânia) e as raízes eram a base dos pratos dos camponeses, principalmente na estação fria e nos muitos dias de jejum de uma nação com forte fé em Deus. Comida para os pobres, acompanhada de uma cebola embebida em sal grosso e um torrão de polenta fria, o feijão parece entrar nos seus direitos apenas em 2000, rebatizado pela ProTv como comida tradicional no dia 1º de dezembro - Dia Nacional e aniversário da emissora de televisão.

Escolhemos hoje refazer e melhorar uma receita de entre guerras com feijão por duas razões claras:
No caderno de notas do agregado familiar, segunda aula de 1932-1933, Brăila, encontramos uma receita que nos chamou a atenção.
A sopa de creme de feijão é um prato bastante cru nas nossas cozinhas e mostra-nos, mais uma vez, a versatilidade deste ingrediente.

Ingrediente:
1 pedaço de cebola
1 cenoura
1 pedaço de aipo
1 dente de alho
Óleo de endurecimento
800 g de feijão branco em uma caixa Bonduelle
200 g de feijão vermelho em uma caixa Bonduelle
Folha de 100 g de espinafre ensacada congelada com folha de Bondulle
Flocos de cebola
Sal, pimenta, colorau, tomilho
Opcional: leite e manteiga para vegetarianos lácteos ou dias doces.

Instruções:
Pique os legumes, frite no óleo, acrescente um pouco mais de água para ferver um pouco. Adicione o feijão branco com o suco em lata. Eles fervem. No final, acrescente o espinafre e bata. Caso não tenha a consistência de uma sopa cremosa, pode-se diluir com leite aquecido (opcionalmente) ou suco de feijão vermelho. (Opcionalmente aqueça a manteiga em uma panela e adicione no final da composição).
Unte as fatias de pão com um pouco de azeite, tempere e frite na frigideira.
O feijão vermelho seca bem. Numa frigideira aqueça um pouco de azeite, junte o feijão, tempere com sal, pimenta e tomilho e deixe alourar um pouco.
É montado como na foto usando para decoração os grãos aromatizados de feijão vermelho, flocos de cebola e páprica.

Recomendamos uma rosa Fetească Neagră da vinícola Histria.
Bom apetite.


Sopa Creme De Couve Flor Com Feijão

& Icirc & # 539i deve:
500 g de feijão & ndash de preferência & # 539 & # 259 novo & # 259 (& icircn leite)
1 couve-flor de cerca de 600 g
5 c & # 259ni ap & # 259
2 cebolas grandes
5-6 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa & # 539 & # 259 tempero vegetal seco
Tomilho
m & # 259rar ou p & # 259trunjel
sal

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Ferva o feijão em água para que cubra com um pouco de sal. Depois que ferver, escorra.
Descasque uma cebola, rale e corte em pequenos pedaços de azeite. Junte os cachos de couve-flor, previamente guardados em água fria com sal durante 10 minutos. Coloque metade do feijão na tigela e, depois que todos os legumes amolecerem, passe os ingredientes no liquidificador. Deite na panela o puré de legumes, o restante feijão, o resto da água quente, o tempero dos legumes secos, o sal e o tomilho a gosto. Mexa por 5 minutos e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Sirva os portões prensados ​​com folhas de amora picada e salsa.


Sopa de creme de feijão verde

Não sei qual é a sua plataforma de rede social favorita, mas acho que estou votando no Instagram. Lá descobri muitas fotos fantásticas, de pessoas mais ou menos experientes em fotografia. Minhas fotos favoritas, é claro, pertencem às duas categorias essenciais do meu ponto de vista: comida e viagens. Foi assim que descobri muitos blogueiros apaixonados por comida e um estilo de vida saudável, com muitas receitas novas e interessantes, muito úteis quando você está sem ideias.

A receita de hoje é inspirada por uma conta do Instagram, por Mihai Gătește. Acompanho de bom grado os posts e histórias em que ele cozinha todos os dias. Pois é, mudei os temperos usados ​​de acordo com o que tinha em casa e para o contentamento do meu coração, mas a ideia básica permaneceu a mesma: sopa de creme de feijão verde acompanhada de pão torrado de feijão.

Ingredientes da sopa de creme:

  • 500 g de feijão verde congelado
  • 200 ml de creme de cozinha com 15% de gordura
  • 2 colheres de chá de pasta de pimenta (eu uso uma caseira) ou 1/2 pimenta kapia
  • 2 colheres de sopa de óleo de semente de uva (ou outro óleo vegetal)
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho menores
  • 400 ml de sopa de vegetais (* ver nota)
  • 1/2 colher de chá de açafrão
  • 1/2 colher de chá de ervas da Provença (18% manjericão, 17% manjerona, 16% alecrim, tomilho, sálvia, orégano, tomilho, hortelã)
  • 1 colher de chá de salsa seca
  • Pimenta preta da terra
  • sal
  • Opcional: um pouco de cominho moído (não deve ser confundido com cominho, tem gosto diferente)
  • Opcional: um pouco de pimenta caiena para um sabor ligeiramente picante
  • Opcional: brotos de alho-poró

*Observação: Se você não tiver uma sopa de vegetais caseira (caldo de vegetais) preparada à mão, pode incorporar rapidamente uma sopa falsa usando água e vegetais naturais desidratados (vegetais naturais) ou um cubo de vegetais orgânicos. Preste atenção apenas aos ingredientes, a mistura de vegetais ou o cubo BIO deve ser natural e sem E-s, açúcar ou qualquer outra loucura, de preferência apenas vegetais desidratados! Além disso, a quantidade de sopa usada depende de quão fina / espessa você prefere a sopa (300 & # 8211 400 ml de água).

Ingredientes croutons de feijão branco:

  • 1 lata de feijão branco grande
  • 1 colher de sopa de óleo de semente de uva (ou qualquer óleo vegetal de sua preferência)
  • sal
  • Pimenta
  • Opcional: outras especiarias de sua escolha, como pimenta em pó, orégano, alecrim, ervas aromáticas, etc.

Como preparar croutons de feijão:

Pré-aqueça o forno a 220 graus.

Coloque o feijão escorrido em uma peneira e enxágue bem com água fria. Coloque o feijão em um guardanapo absorvente para retirar o máximo de água possível.

Colocamos o feijão na assadeira, pré-coberta com papel manteiga. Adicione o azeite, o sal, a pimenta e o resto das especiarias que usamos e misture.

Espalhe o feijão na frigideira e leve ao forno. No meio, misturei um pouco para assar uniformemente.

Em cerca de 25 minutos, o feijão deve estar cozido e crocante.

Como preparar sopa de creme de feijão verde:

Eu tinha congelado feijão verde comprado na loja, então fervi de acordo com as instruções da embalagem. Assim, coloquei o feijão verde em água fervente com sal e fervi por cerca de 7 minutos. No final esgotei a água e coloquei no liquidificador.

Para a sopa de legumes (caldo de legumes) escolhi hoje a versão curta, com uma sopa falsa, como eu chamo. Em uma panela aqueci os 400 ml de água junto com a mistura natural de vegetais (cubo de vegetais BIO) e sal. Deixei ferver e fervi por alguns bons minutos. Preste atenção apenas nos ingredientes, a mistura de vegetais deve ser natural e sem E-s, açúcar ou outras coisas malucas, de preferência só vegetais desidratados! O meu também estava sem sal.

Transfira a sopa para o liquidificador, sobre o feijão verde cozido. Inicialmente você só pode adicionar 300 ml & # 8211 350 ml da sopa, depois adicionando o restante, dependendo da consistência desejada.

Em uma panela, coloquei a cebola picadinha para endurecer nas duas colheres de sopa de óleo. Depois de 4-5 minutos, acrescentei o alho picado. Mexa e tome cuidado para não queimá-los. Depois de um minuto & # 8211, adicionei a pasta de pimenta e o molho de pimenta (ou pimenta de kapia finamente picada, se for o que você usar).

Quando todos os vegetais endureceram, acrescentei o creme líquido e as especiarias & # 8211 cúrcuma, ervas da Provença, pimenta, salsa seca (pimenta caiena e cominho, se usar). Eu trouxe tudo para ferver e deixei por mais um minuto & # 8211. Transferi toda a composição para o liquidificador.

Claro, todas essas etapas podem ser preparadas simultaneamente. Até que nossos grãos estejam fervendo, só podemos preparar o restante das etapas mencionadas acima.

Quando todos os ingredientes preparados anteriormente estão no liquidificador, é hora de misturar rapidamente. Prove e adicione mais sal, se necessário. Teremos uma sopa cremosa e sedosa, boa para degustar com os nossos crocantes croutons de feijão. Os brotos de alho-poró deram certo, trouxeram uma nota apimentada e levemente picante.


Creme de cogumelos e sopa de feijão

A Flávia oferece-nos hoje a mais linda sopa de natas, e está muito saborosa, com cogumelos e feijão. Você pode encontrar mais receitas dela aqui.

„Ciupeeeerciiii, ciupeeeerciii, cortado ou inteiro, ciupeeeeeerciii, uma festa como para reis!
Não tenho talento para compor canções, mas para cogumelos, o que mais poderia cantar! Eu amo cogumelos, em todos os formatos e formas, sejam em creme, salada, pizza, no forno & # 8230 já estava chovendo na minha boca :)) É isso, estou inundando o teclado e posso ' não escrevo mais a receita.

Ingrediente:

  • 15 gr de manteiga
  • meio alho-poró
  • uma cebola pequena
  • 400 gr de cogumelos (usei pleuroto)
  • 1 dente de alho
  • Tomilho
  • 200 gr de feijão cannellini (eu tinha meio pote)
  • 4 gr de pó de favo de mel (opcional)
  • Sopa de 500 ml (já tinha congelado, como contei em outros posts)
  • 40 gr de creme doce (opcional)
  • 2-3 lg de parmesão (opcional, 2+)
  • um pó de sal 2+

Sufoquei o alho-poró com cebola, manteiga e um pouco de água. Quando amoleceram, acrescentei os cogumelos e uma pitada de sal e mexi de vez em quando, por cerca de 8 a 10 minutos, até que fosse retirado da água. Acrescentei tomilho e alho e deixei mais um pouco. Adicione o feijão, o cogumelo em pó e a sopa. Deixamos no fogo miiiic, cerca de 15 & # 8242, após o que convidamos o mixer vertical para a festa. Vrummm e foi isso


Pode preparar um almoço saboroso e nutritivo para os mais pequenos, ideal para este clima, ou seja, uma sopa de creme de feijão verde. Esta receita é recomendada para diversificar a dieta de bebês de 8 a 10 meses de idade. O feijão verde é conhecido por ser facilmente digerido pelo organismo dos mais pequenos, trazendo uma ingestão significativa de ferro, fibras, vitamina A, complexo de vitaminas B e carboidratos. Tenha cuidado ao escolher o tipo de feijão verde que você usa para esta receita de sopa de creme. Recomenda-se o leal, não o largo, porque é menos pegajoso.

Ingredientes para sopa de creme de feijão verde:

1 punhado de feijão verde
1 abobrinha pequena
3-4 fatias mais grossas de batata branca
4-5 fios de salsa verde fresca
1 colher de chá de azeite virgem extra

5 etapas para preparar sopa de creme de feijão verde:

1. Lave bem o feijão com água fria, escorra e retire os talos. A abobrinha é lavada, limpa, descascada e cortada em rodelas mais grossas.

2. Descasque a abóbora, rale e corte em 304 fatias. Lave bem as folhas de salsa, escorra e pique finamente.

3. Em uma panela, coloque 500 mililitros de água fervente, na qual acrescentamos o feijão verde, as rodelas de batata e as rodelas de abobrinha. Deixe ferver por 30 minutos, a partir do momento em que atinge o ponto de ebulição.

4. Após a fervura dos vegetais, coloque-os no liquidificador e coe até obter uma composição homogênea. Adicione a quantidade de água que desejar, desde aquela em que os vegetais foram fervidos, mexendo até chegar à textura desejada. Para evitar a existência de fios de feijão, pode-se passar a sopa de creme de feijão verde por uma peneira antes de servir.

5. Regue um pouco de azeite virgem extra e sirva com pão fresco.


Sopa cremosa com feijão e batata doce

Uma deliciosa receita para sopa de creme saudável com feijão e batata doce, que também pode ser servido como prato principal. É extremamente satisfatório e irá enriquecer o seu cardápio dietético com muitas fibras, vitaminas e minerais. Você certamente vai adorar o sabor desta saudável sopa de feijão.

eu gosto batatas doces não apenas pelos efeitos benéficos para a saúde, mas especialmente por seu sabor insubstituível nos alimentos - tanto doces quanto alimentos salgados. Juntamente com a cenoura, conferem à sopa um sabor ligeiramente adocicado e irresistível em combinação com o feijão. Se você cortar algumas das batatas-doces em pedaços pequenos, elas vão ferver bem e criar uma sopa com um consistência densa e cremosa, sem a necessidade de usar o liquidificador. A sopa é extremamente rico em fibras, vitaminas A, C e ferro. Outros pontos fortes desta receita são alto teor de proteína e baixa quantidade de gordura. Se você não gosta de batata-doce, você pode preparar a sopa usando a batata clássica, mas eu recomendo fortemente que você dê uma chance a esta combinação.

Este tipo de sopa de creme quente é ideal especialmente nos dias frios de outono. Prefiro polvilhar sopa de feijão com queijo ralado por cima, mas os veganos podem pular esta etapa.

Este sopa de batata doce e feijão leve e saudável Vale a pena tentar.


Ingredientes

Para sopa:

  • 1 saco de feijão verde e amarelo Duet Mix Vapeur de Bonduelle
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho (ou um grande)
  • ½ colher de chá de tomilho seco
  • ½ colher de chá de endro seco
  • ½ colher de chá de manjericão seco
  • 1 l de sopa de legumes
  • 1-2 colheres de chá de harissa (ou pasta de pimenta)
  • 2 colheres de sopa de creme gorduroso
  • 1 colher de sopa de azeite

Para croutons de feijão:


Sopa de creme de feijão

Ingrediente:
600 g. Feijões cozidos & # 8211 ferva o seu próprio ou compre 900 ml de água enlatada, 4 dentes de alho, 1 cebola roxa, 5 colheres de sopa de azeite, 4 tomates, 1 colher de chá de sementes de erva-doce, 1 colher de chá de sementes de cominho, 3 colheres de sopa de manjericão, sal, pimenta.

Método de preparação:

Prepare um molho de tomate picado, cebola picada e 2 dentes de alho picados. Misture com um pouco de manjericão e 2 colheres de sopa de azeite e deixe esfriar. É o que diz a receita básica, mas só cortei os tomates e polvilhei com um pouco de azeite e deixei esfriar. Pique 2 dentes de alho e moa o funcho e as sementes de cominho. Leve ao lume o azeite e salteie o alho amassado e o manjericão restante durante 30 segundos. Em seguida, adicione o feijão bem cozido e 900 ml de água e cozinhe por 15 minutos ou mais, até que o feijão se esfarele. Em seguida, retire do fogo e passe bem ou use um liquidificador. Tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva a sopa de creme frio apenas com tomates polvilhados com azeite frio e, obrigatoriamente, com torradas.


Caldos e sopas de jejum: 16 deliciosas receitas para sopas e caldos de jejum

Começou a Páscoa da Quaresma, a maior e mais difícil do ano. Se você está entre as pessoas que optam por abrir mão de carne, ovos, leite e todos os produtos de origem animal em geral, seria bom saber algumas coisas sobre o período de jejum.

Durante o jejum, o corpo passa por mudanças repentinas e precisa se adaptar conforme avança. Nós o privamos de proteína animal, a mais importante fonte de proteína, por isso devemos ter o cuidado de introduzir outras fontes de proteína vegetal em nossa dieta, para não atrapalhar nosso metabolismo.

O que comemos durante a Quaresma?

Quando o jejum é feito corretamente, ele não tem apenas um papel espiritual, mas também um efeito desintoxicante e ajuda muitos a perder peso. Para que isso seja verdade, uma dieta de jejum deve depender fortemente de frutas e vegetais e não de alimentos não saudáveis, mas úteis, como batatas fritas, zacusca ou patê de vegetais.

Uma regra de ouro para o jejum é não morrer de fome. Embora pareça que, se você parar de comer carne, suas escolhas alimentares diminuam drasticamente, esse não é o caso. Você tem muitas frutas e vegetais, que pode cozinhar e comer de várias maneiras.

Outro aspecto importante, que muitos parecem ignorar, é o retorno à alimentação regular após o término do jejum. Isso deve ser feito gradualmente, com moderação. Depois de o corpo ter sido privado de tanto alimento por sete semanas, o maior erro é comer demais quando acaba o jejum.

O corpo e o sistema digestivo não estão preparados para digerir com eficiência uma grande quantidade de alimentos, especialmente porque estamos falando de alimentos pesados ​​para a digestão: drob, cordeiro, Páscoa, bolo, etc.

Sopas e ensopados em jejum

Uma sopa ou caldo é a opção ideal para usar no almoço em jejum. A cozinha romena e internacional abundam em receitas de sopas e sopas de vegetais, que se adaptam a este período. As sopas e sopas garantem a ingestão de nutrientes, graças aos vegetais que nelas se encontram.

Dependendo da receita ou preferência, você pode fazer sopas simples, com poucos ingredientes, prontas em uma hora ou receitas que exigem um pouco mais de tempo e habilidade na cozinha.

As sopas com creme são uma categoria especial, porque são deliciosas, consistentes, rápidas de fazer e você não precisa mais se preocupar com o que vai comer no almoço.

Uma sopa ou uma sopa de jejum é sempre bem-vinda, pois você não corre o risco de recorrer a alimentos rápidos e não saudáveis, como batata frita, patê de legumes ou schnitzels de soja.

Existem muitas ideias para sopas e ensopados em jejum, que você pode escolher de acordo com suas preferências e os ingredientes que você tem em mãos no momento.

1. Sopas de jejum

As sopas de jejum são provavelmente as mais conhecidas na cozinha romena. Sopa de feijão, sopa de legumes, sopa de batata, sopa de alho-poró, sopa de abóbora. E a lista continua.

As sopas de jejum são fáceis de fazer, com os vegetais que tem no momento e pode combiná-los como quiser.


Vídeo: SOBROU FEIJÃO? FAÇA UMA SOPA SUPER CREMOSA E SE AQUEÇA NO FRIO - RECEITINHAS COM AMOR


Comentários:

  1. Amiti

    Eu acho que você cometeu um erro. Escreva-me em PM, comunicaremos.

  2. Tozuru

    Na minha opinião, você está cometendo um erro. Mande-me um e-mail para PM.

  3. Rangey

    Mensagem maravilhosa e muito valiosa

  4. Faron

    Concedido, esta é uma ótima idéia

  5. Mezitilar

    Existem mais algumas desvantagens

  6. Roan

    Neste algo está. Antes de pensar o contrário, agradeço a ajuda nesta pergunta.

  7. Gerhard

    It agrees, it is the excellent variant

  8. Gyasi

    Sinto muito, mas, em minha opinião, você está enganado. Eu sugiro isso para discutir. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.

  9. Jinny

    Nele algo está. Obrigada pelo esclarecimento. Eu não sabia disso.



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