L'Eto Caffé Brompton Road, em Londres, lança novo menu à la carte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Novas opções de comida abundam no maior espaço da rede italiana de cafés em Londres

A rede é mais conhecida por seus doces e saladas.

L'Eto Caffé, a popular rede italiana com seis locais no oeste de Londres, revelou um novo menu à la carte em seu restaurante Brompton Road. O restaurante com sede em South Kensington é o mais novo e maior da L'Eto, com um menu mais substancial para as refeições, tornando-o uma das melhores opções do lote para os fãs famintos do L'Eto Caffé.

O extenso menu à la carte concentra-se principalmente em frutos do mar e pratos vegetarianos, e os pratos incluem:

Iniciantes
Burrata, tomate cereja doce, azeite toscano £ 12,95
Salada de abacate e espargos, molho de mel yuzu, trufa preta £ 15,95

Rede
Filé de robalo selvagem, quinua, pinhão, tomate cereja £ 21,95
Bife de filé, cebolas baby, chalotas de banana, nabo assado £ 28,95

Macarrão e Risoto
Nhoque sem glúten, amêndoas torradas e manteiga £ 12,90
Espaguete de caranguejo £ 16,95
Risoto de frutos do mar com açafrão e lagosta £ 17,95

Se não estiver procurando por uma refeição completa, há a mesma extensa seleção de bolos, doces e outros doces para levar como todos os outros locais.


Sexta-feira, 31 de julho de 2020

Veludo preto

À medida que avancei - provisoriamente - nos anos crepusculares do Tardio da Juventude, descobri que a simplicidade (em todas as suas muitas formas esplêndidas) é o caminho a seguir - especialmente quando se trata de coquetéis - e da preparação. Era uma vez, havia uma moda - estou pensando na década de 1980 - para coquetéis exóticos. Isso também pode explicar a popularidade da vodka naquela época exuberante: de cor azul safira, decorada com guarda-chuvas em miniatura e aromatizada com pedaços de abacaxi enlatado. Isso também pode explicar o entusiasmo por camisetas Hawaiin, Ray-Bans, pessoas dançando em volta de piscinas e a música do Wham!

Não. Dê-me um Dry Martini em vez de uma invenção de coquetel inovador. Qualquer dia do ano. Ou um Bloody Mary, um Bullshot, um Whisky Sour ou uma Margarita. Infinitamente preferível a alguma mistura da moda inventada por um & # 39mixologista & # 39 barbudo em um terno apertado, sim, ele o deixa esperando por quinze minutos no bar, enquanto ele joga sua coqueteleira para o alto. O conceito de & # 39eatro & # 39 pode ser levado a extremos.

E é o mesmo com a comida. Um simples & # 39classic & # 39 (como o The Sunday Times Color Supplement prefere chamá-lo) é infinitamente preferível a um horror pretensioso Gastro-Pub, servido com um floreio e em um prato quadrado. Eu preferiria um Coquetel de Camarão bem feito - preparado com amor - do que um prato moderno de fusão, que - de alguma forma - não parece funcionar ou em linhas semelhantes - um prato tradicional com uma "torção" 39 por um jovem de vinte e poucos anos chegando & # 39chef & # 39. Qual é o ponto? Por que um clássico precisa de uma reviravolta? Não é por isso que é um clássico em primeiro lugar.

O que me leva ao coquetel Black Velvet. Agora, existe um clássico, se é que alguma vez existiu! Saborosa, cremosa cerveja preta Guinness e champanhe até os ossos: é lindamente simples. A história diz que foi inventado em Brooks & # 39s para comemorar a morte do Príncipe Albert de febre tifóide em 1861 - o que faz sentido, já que quando feito corretamente, parece um pouco com uma braçadeira preta - ou pelo menos para aqueles de nós com imaginação hiperativa.

Vá para a maravilha que é o YouTube e você descobrirá toda uma infinidade de barmen dedicados ensinando o mundo a fazer isso. Alguns o tornam melhor do que outros. Não é apenas uma questão de misturar Guinness com Champers - plonking na cerveja preta com um vinho branco efervescente, fazendo o hokey cokey e mexendo tudo. Não. Para fazer isso corretamente, você precisa fazer o seguinte:

Pegue uma taça de champanhe e coloque-a no refrigerador. Despeje um pouco de cerveja preta da Guinness - mais ou menos na metade do copo. Agora é a vez do champanhe. Muito lentamente, despeje o champanhe sobre uma colher de prata invertida no copo. O objetivo é separar o Guinness do champanhe, de modo que o Guinness permaneça no fundo do copo e o campeão seja borrado bem no topo. E é isso. Nem mais nem menos. É uma bebida esplêndida.

Também estou interessado em servir isto com uma caçarola de faisão - o que me lembra. A Country Life acaba de publicar uma receita bizarra de faisão apimentado, preferida por Sua Alteza Real a Princesa Anne. É gótico. É magnífico. É uma homenagem a meio litro de creme de leite e um pote de Green Mango Chutney Sharwood & # 39s. Preciso cobrir isso em um post subsequente.

Postado por Luke Honey na sexta-feira, 31 de julho de 2020 às 13h42 | Permalink | Comentários (6)

Tags: coquetel black velvet, coquetel britânico, brooks, brooks club, receitas clássicas de coquetéis, como fazer o coquetel black velvet, receita do clube londres, coquetel príncipe albert


Sexta-feira, 31 de julho de 2020

Veludo preto

À medida que avancei - provisoriamente - nos anos crepusculares do Tardio da Juventude, descobri que a simplicidade (em todas as suas muitas formas esplêndidas) é o caminho a seguir - especialmente quando se trata de coquetéis - e da preparação. Era uma vez, havia uma moda - estou pensando na década de 1980 - para coquetéis exóticos. Isso também pode explicar a popularidade da vodka naquela época exuberante: na cor azul safira, decorada com guarda-chuvas em miniatura e aromatizada com pedaços de abacaxi enlatado. Isso também pode explicar o entusiasmo por camisetas Hawaiin, Ray-Bans, pessoas dançando ao redor de piscinas e a música do Wham!

Não. Dê-me um Dry Martini em vez de uma invenção de coquetel inovador. Qualquer dia do ano. Ou um Bloody Mary, um Bullshot, um Whisky Sour ou uma Margarita. Infinitamente preferível a alguma mistura da moda inventada por um & # 39mixologista & # 39 barbudo em um terno apertado, sim, ele o deixa esperando por quinze minutos no bar, enquanto ele joga sua coqueteleira para o alto. O conceito de & # 39eatro & # 39 pode ser levado a extremos.

E é o mesmo com a comida. Um simples & # 39classic & # 39 (como o The Sunday Times Color Supplement prefere chamá-lo) é infinitamente preferível a um horror pretensioso Gastro-Pub, servido com um floreio e em um prato quadrado. Eu preferiria um Coquetel de Camarão bem feito - preparado com amor - do que um prato moderno de fusão, que - de alguma forma - não parece funcionar ou em linhas semelhantes - um prato tradicional com uma "torção" 39 por um jovem de vinte e poucos anos chegando & # 39chef & # 39. Qual é o ponto? Por que um clássico precisa de uma reviravolta? Não é por isso que é um clássico em primeiro lugar.

O que me leva ao coquetel Black Velvet. Agora, existe um clássico, se é que alguma vez existiu! Saborosa, cremosa cerveja preta Guinness e champanhe até os ossos: é lindamente simples. A história diz que foi inventado em Brooks & # 39s para comemorar a morte do Príncipe Albert de febre tifóide em 1861 - o que faz sentido, já que quando feito corretamente, parece um pouco com uma braçadeira preta - ou pelo menos para aqueles de nós com imaginação hiperativa.

Vá para a maravilha que é o YouTube e você descobrirá toda uma infinidade de barmen dedicados ensinando o mundo a fazer isso. Alguns o tornam melhor do que outros. Não é apenas uma questão de misturar Guinness com Champers - plonking na cerveja preta com um vinho branco efervescente, fazendo o hokey cokey e mexendo tudo. Não. Para fazer isso corretamente, você precisa fazer o seguinte:

Pegue uma taça de champanhe e coloque-a no refrigerador. Despeje um pouco de cerveja preta da Guinness - mais ou menos na metade do copo. Agora é a vez do champanhe. Muito lentamente, despeje o champanhe sobre uma colher de prata invertida no copo. O objetivo é separar o Guinness do champanhe, de modo que o Guinness permaneça no fundo do copo e o campeão seja borrado bem no topo. E é isso. Nem mais nem menos. É uma bebida esplêndida.

Também estou interessado em servir isso com uma caçarola de faisão - o que me lembra. A Country Life acaba de publicar uma receita bizarra de faisão apimentado, preferida por Sua Alteza Real a Princesa Anne. É gótico. É magnífico. É uma homenagem a meio litro de creme de leite e um pote de Green Mango Chutney Sharwood & # 39s. Preciso cobrir isso em um post subsequente.

Postado por Luke Honey na sexta-feira, 31 de julho de 2020 às 13h42 | Permalink | Comentários (6)

Tags: coquetel black velvet, coquetel britânico, brooks, brooks club, receitas clássicas de coquetéis, como fazer o coquetel black velvet, receita do clube londres, coquetel príncipe albert


Sexta-feira, 31 de julho de 2020

Veludo preto

À medida que avanço - provisoriamente - nos anos crepusculares do Tardio da Juventude, estou descobrindo que a simplicidade (em todas as suas muitas formas esplêndidas) é o caminho a seguir - especialmente quando se trata de coquetéis - e da preparação. Era uma vez, havia uma moda - estou pensando na década de 1980 - para coquetéis exóticos. Isso também pode explicar a popularidade da vodka naquela época exuberante: de cor azul safira, decorada com guarda-chuvas em miniatura e aromatizada com pedaços de abacaxi enlatado. Isso também pode explicar o entusiasmo por camisetas Hawaiin, Ray-Bans, pessoas dançando em volta de piscinas e a música do Wham!

Não. Dê-me um Dry Martini em vez de uma invenção de coquetel inovador. Qualquer dia do ano. Ou um Bloody Mary, um Bullshot, um Whisky Sour ou uma Margarita. Infinitamente preferível a alguma mistura da moda inventada por um & # 39mixologista & # 39 barbudo em um terno apertado, sim, ele o deixa esperando por quinze minutos no bar, enquanto ele joga sua coqueteleira para o alto. O conceito de & # 39eatro & # 39 pode ser levado a extremos.

E é o mesmo com a comida. Um simples & # 39classic & # 39 (como o The Sunday Times Color Supplement prefere chamá-lo) é infinitamente preferível a um horror pretensioso Gastro-Pub, servido com um floreio e em um prato quadrado. Eu preferiria um Coquetel de Camarão bem feito - preparado com amor - do que um prato moderno de fusão, que - de alguma forma - não parece funcionar ou em linhas semelhantes - um prato tradicional com uma "torção" 39 por um jovem de vinte e poucos anos chegando & # 39chef & # 39. Qual é o ponto? Por que um clássico precisa de uma reviravolta? Não é por isso que é um clássico em primeiro lugar.

O que me leva ao coquetel Black Velvet. Agora, existe um clássico, se é que algum dia existiu! Saborosa, cremosa cerveja preta Guinness e champanhe completamente seco: é lindamente simples. A história diz que foi inventado em Brooks & # 39s para comemorar a morte do Príncipe Albert de febre tifóide em 1861 - o que faz sentido, já que quando feito corretamente, parece um pouco com uma braçadeira preta - ou pelo menos para aqueles de nós com imaginação hiperativa.

Vá para a maravilha que é o YouTube e você descobrirá toda uma infinidade de barmen dedicados ensinando o mundo a fazer isso. Alguns o tornam melhor do que outros. Não é apenas uma questão de misturar Guinness com Champers - plonking na cerveja preta com um vinho branco efervescente, fazer o hokey cokey e mexer tudo. Não. Para fazer isso corretamente, você precisa fazer o seguinte:

Pegue uma taça de champanhe e coloque-a no refrigerador. Despeje um pouco de cerveja preta da Guinness - mais ou menos na metade do copo. Agora é a vez do champanhe. Muito lentamente, despeje o champanhe sobre uma colher de prata invertida no copo. O objetivo é separar o Guinness do champanhe, de modo que o Guinness permaneça no fundo do copo e o campeão seja borrado no topo. E é isso. Nem mais nem menos. É uma bebida esplêndida.

Também estou interessado em servir isso com uma caçarola de faisão - o que me lembra. A Country Life acaba de publicar uma receita bizarra de faisão apimentado, preferida por Sua Alteza Real a Princesa Anne. É gótico. É magnífico. É uma homenagem a meio litro de creme de leite duplo e um pote de Chutney de Manga Verde Sharwood & # 39s. Preciso cobrir isso em um post subsequente.

Postado por Luke Honey na sexta-feira, 31 de julho de 2020 às 13h42 | Permalink | Comentários (6)

Tags: coquetel black velvet, coquetel britânico, brooks, brooks club, receitas clássicas de coquetéis, como fazer o coquetel black velvet, receita do clube londres, coquetel príncipe albert


Sexta-feira, 31 de julho de 2020

Veludo preto

À medida que avancei - provisoriamente - nos anos crepusculares do Tardio da Juventude, descobri que a simplicidade (em todas as suas muitas formas esplêndidas) é o caminho a seguir - especialmente quando se trata de coquetéis - e da preparação. Era uma vez, havia uma moda - estou pensando na década de 1980 - para coquetéis exóticos. Isso também pode explicar a popularidade da vodka naquela época exuberante: de cor azul safira, decorada com guarda-chuvas em miniatura e aromatizada com pedaços de abacaxi enlatado. Isso também pode explicar o entusiasmo por camisetas Hawaiin, Ray-Bans, pessoas dançando em volta de piscinas e a música do Wham!

Não. Dê-me um Dry Martini em vez de uma invenção de coquetel inovador. Qualquer dia do ano. Ou um Bloody Mary, um Bullshot, um Whisky Sour ou uma Margarita. Infinitamente preferível a alguma mistura da moda inventada por um & # 39mixologista & # 39 barbudo em um terno apertado, sim, ele o deixa esperando por quinze minutos no bar, enquanto ele joga sua coqueteleira para o alto. O conceito de & # 39eatro & # 39 pode ser levado a extremos.

E é o mesmo com a comida. Um simples & # 39classic & # 39 (como o The Sunday Times Color Supplement prefere chamá-lo) é infinitamente preferível a um horror pretensioso Gastro-Pub, servido com um floreio e em um prato quadrado. Eu preferiria um Coquetel de Camarão bem feito - preparado com amor - do que um prato moderno de fusão, que - de alguma forma - não parece funcionar ou em linhas semelhantes - um prato tradicional com uma "torção" 39 por um jovem de vinte e poucos anos chegando & # 39chef & # 39. Qual é o ponto? Por que um clássico precisa de uma reviravolta? Não é por isso que é um clássico em primeiro lugar.

O que me leva ao coquetel Black Velvet. Agora, existe um clássico, se é que alguma vez existiu! Saborosa e cremosa cerveja preta Guinness e champanhe até os ossos: é lindamente simples. A história diz que foi inventado em Brooks & # 39s para comemorar a morte do Príncipe Albert de febre tifóide em 1861 - o que faz sentido, já que quando feito corretamente, parece um pouco com uma braçadeira preta - ou pelo menos para aqueles de nós com imaginação hiperativa.

Vá para a maravilha que é o YouTube e você descobrirá toda uma infinidade de barmen dedicados ensinando o mundo a fazer isso. Alguns o tornam melhor do que outros. Não é apenas uma questão de misturar Guinness com Champers - plonking na cerveja preta com um vinho branco efervescente, fazer o hokey cokey e mexer tudo. Não. Para fazer isso corretamente, você precisa fazer o seguinte:

Pegue uma taça de champanhe e coloque-a no refrigerador. Despeje um pouco de cerveja preta da Guinness - mais ou menos na metade do copo. Agora é a vez do champanhe. Muito lentamente, despeje o champanhe sobre uma colher de prata invertida no copo. O objetivo é separar o Guinness do champanhe, de modo que o Guinness permaneça no fundo do copo e o campeão seja borrado bem no topo. E é isso. Nem mais nem menos. É uma bebida esplêndida.

Também estou interessado em servir isto com uma caçarola de faisão - o que me lembra. A Country Life acaba de publicar uma receita bizarra de faisão apimentado, preferida por Sua Alteza Real a Princesa Anne. É gótico. É magnífico. É uma homenagem a meio litro de creme de leite e um pote de Green Mango Chutney Sharwood & # 39s. Preciso cobrir isso em um post subsequente.

Postado por Luke Honey na sexta-feira, 31 de julho de 2020 às 13h42 | Permalink | Comentários (6)

Tags: coquetel black velvet, coquetel britânico, brooks, brooks club, receitas clássicas de coquetéis, como fazer o coquetel black velvet, receita do clube londres, coquetel príncipe albert


Sexta-feira, 31 de julho de 2020

Veludo preto

À medida que avancei - provisoriamente - nos anos crepusculares do Tardio da Juventude, descobri que a simplicidade (em todas as suas muitas formas esplêndidas) é o caminho a seguir - especialmente quando se trata de coquetéis - e da preparação. Era uma vez, havia uma moda - estou pensando na década de 1980 - para coquetéis exóticos. Isso também pode explicar a popularidade da vodka naquela época exuberante: de cor azul safira, decorada com guarda-chuvas em miniatura e aromatizada com pedaços de abacaxi enlatado. Isso também pode explicar o entusiasmo por camisetas Hawaiin, Ray-Bans, pessoas dançando em volta de piscinas e a música do Wham!

Não. Dê-me um Dry Martini em vez de uma invenção de coquetel inovador. Qualquer dia do ano. Ou um Bloody Mary, um Bullshot, um Whisky Sour ou uma Margarita. Infinitamente preferível a alguma mistura da moda inventada por um & # 39mixologista & # 39 barbudo em um terno apertado, sim, ele o deixa esperando por quinze minutos no bar, enquanto ele joga sua coqueteleira para o alto. O conceito de & # 39eatro & # 39 pode ser levado a extremos.

E é o mesmo com a comida. Um simples & # 39classic & # 39 (como o The Sunday Times Color Supplement prefere chamá-lo) é infinitamente preferível a um horror pretensioso Gastro-Pub, servido com um floreio e em um prato quadrado. Eu preferiria um Coquetel de Camarão bem feito - preparado com amor - do que um prato moderno de fusão, que - de alguma forma - não parece funcionar ou em linhas semelhantes - um prato tradicional com uma "torção" 39 por um jovem de vinte e poucos anos chegando & # 39chef & # 39. Qual é o ponto? Por que um clássico precisa de uma reviravolta? Não é por isso que é um clássico em primeiro lugar.

O que me leva ao coquetel Black Velvet. Agora, existe um clássico, se é que algum dia existiu! Saborosa, cremosa cerveja preta Guinness e champanhe completamente seco: é lindamente simples. A história diz que foi inventado em Brooks & # 39s para comemorar a morte do Príncipe Albert de febre tifóide em 1861 - o que faz sentido, já que quando feito corretamente, parece um pouco com uma braçadeira preta - ou pelo menos para aqueles de nós com imaginação hiperativa.

Vá para a maravilha que é o YouTube e você descobrirá toda uma infinidade de barmen dedicados ensinando o mundo a fazer isso. Alguns o tornam melhor do que outros. Não é apenas uma questão de misturar Guinness com Champers - plonking na cerveja preta com um vinho branco efervescente, fazendo o hokey cokey e mexendo tudo. Não. Para fazer isso corretamente, você precisa fazer o seguinte:

Pegue uma taça de champanhe e coloque-a no refrigerador. Despeje um pouco de cerveja preta da Guinness - mais ou menos na metade do copo. Agora é a vez do champanhe. Muito lentamente, despeje o champanhe sobre uma colher de prata invertida no copo. O objetivo é separar o Guinness do champanhe, de modo que o Guinness permaneça no fundo do copo e o campeão seja borrado no topo. E é isso. Nem mais nem menos. É uma bebida esplêndida.

Também estou interessado em servir isso com uma caçarola de faisão - o que me lembra. A Country Life acaba de publicar uma receita bizarra de faisão apimentado, preferida por Sua Alteza Real a Princesa Anne. É gótico. É magnífico. É uma homenagem a meio litro de creme de leite e um pote de Green Mango Chutney Sharwood & # 39s. Preciso cobrir isso em um post subsequente.

Postado por Luke Honey na sexta-feira, 31 de julho de 2020 às 13h42 | Permalink | Comentários (6)

Tags: coquetel black velvet, coquetel britânico, brooks, brooks club, receitas clássicas de coquetéis, como fazer o coquetel black velvet, receita do clube londres, coquetel príncipe albert


Sexta-feira, 31 de julho de 2020

Veludo preto

À medida que avancei - provisoriamente - nos anos crepusculares do Tardio da Juventude, descobri que a simplicidade (em todas as suas muitas formas esplêndidas) é o caminho a seguir - especialmente quando se trata de coquetéis - e da preparação. Era uma vez, havia uma moda - estou pensando na década de 1980 - para coquetéis exóticos. Isso também pode explicar a popularidade da vodka naquela época exuberante: de cor azul safira, decorada com guarda-chuvas em miniatura e aromatizada com pedaços de abacaxi enlatado. Isso também pode explicar o entusiasmo por camisetas Hawaiin, Ray-Bans, pessoas dançando em volta de piscinas e a música do Wham!

Não. Dê-me um Dry Martini em vez de uma invenção de coquetel inovador. Qualquer dia do ano. Ou um Bloody Mary, um Bullshot, um Whisky Sour ou uma Margarita. Infinitamente preferível a alguma mistura da moda inventada por um & # 39mixologista & # 39 barbudo em um terno apertado, sim, ele o deixa esperando por quinze minutos no bar, enquanto ele joga sua coqueteleira para o alto. O conceito de & # 39eatro & # 39 pode ser levado a extremos.

E o mesmo acontece com a comida. Um simples & # 39classic & # 39 (como o The Sunday Times Color Supplement prefere chamá-lo) é infinitamente preferível a um horror pretensioso Gastro-Pub, servido com um floreio e em um prato quadrado. Eu preferiria um Coquetel de Camarão bem feito - preparado com amor - do que um prato moderno de fusão, que - de alguma forma - não parece funcionar ou em linhas semelhantes - um prato tradicional com uma "torção" 39 por um jovem de vinte e poucos anos chegando & # 39chef & # 39. Qual é o ponto? Por que um clássico precisa de uma reviravolta? Não é por isso que é um clássico em primeiro lugar.

O que me leva ao coquetel Black Velvet. Agora, existe um clássico, se é que algum dia existiu! Saborosa, cremosa cerveja preta Guinness e champanhe completamente seco: é lindamente simples. A história diz que foi inventado em Brooks & # 39s para comemorar a morte do Príncipe Albert de febre tifóide em 1861 - o que faz sentido, já que quando feito corretamente, parece um pouco com uma braçadeira preta - ou pelo menos para aqueles de nós com imaginação hiperativa.

Vá para a maravilha que é o YouTube e você descobrirá toda uma infinidade de barmen dedicados ensinando o mundo a fazer isso. Alguns o tornam melhor do que outros. Não é apenas uma questão de misturar Guinness com Champers - plonking na cerveja preta com um vinho branco efervescente, fazendo o hokey cokey e mexendo tudo. Não. Para fazer isso corretamente, você precisa fazer o seguinte:

Pegue uma taça de champanhe e coloque-a no refrigerador. Despeje um pouco de cerveja preta da Guinness - mais ou menos na metade do copo. Agora é a vez do champanhe. Muito lentamente, despeje o champanhe sobre uma colher de prata invertida no copo. O objetivo é separar o Guinness do champanhe, de modo que o Guinness permaneça no fundo do copo e o campeão seja borrado no topo. E é isso. Nem mais nem menos. É uma bebida esplêndida.

Também estou interessado em servir isso com uma caçarola de faisão - o que me lembra. A Country Life acaba de publicar uma receita bizarra de faisão apimentado, preferida por Sua Alteza Real a Princesa Anne. É gótico. É magnífico. É uma homenagem a meio litro de creme de leite duplo e um pote de Chutney de Manga Verde Sharwood & # 39s. Preciso abordar isso em um post subsequente.

Postado por Luke Honey na sexta-feira, 31 de julho de 2020 às 13h42 | Permalink | Comentários (6)

Tags: coquetel black velvet, coquetel britânico, brooks, brooks club, receitas clássicas de coquetéis, como fazer o coquetel black velvet, receita do clube londres, coquetel príncipe albert


Sexta-feira, 31 de julho de 2020

Veludo preto

À medida que avanço - provisoriamente - nos anos crepusculares do Tardio da Juventude, estou descobrindo que a simplicidade (em todas as suas muitas formas esplêndidas) é o caminho a seguir - especialmente quando se trata de coquetéis - e da preparação. Era uma vez, havia uma moda - estou pensando na década de 1980 - para coquetéis exóticos. Isso também pode explicar a popularidade da vodka naquela época exuberante: de cor azul safira, decorada com guarda-chuvas em miniatura e aromatizada com pedaços de abacaxi enlatado. Isso também pode explicar o entusiasmo por camisetas Hawaiin, Ray-Bans, pessoas dançando em volta de piscinas e a música do Wham!

Não. Dê-me um Dry Martini em vez de uma invenção de coquetel inovador. Qualquer dia do ano. Ou um Bloody Mary, um Bullshot, um Whisky Sour ou uma Margarita. Infinitamente preferível a alguma mistura da moda inventada por um & # 39mixologista & # 39 barbudo em um terno apertado, sim, ele o deixa esperando por quinze minutos no bar, enquanto ele joga sua coqueteleira para o alto. O conceito de & # 39eatro & # 39 pode ser levado a extremos.

E é o mesmo com a comida. Um simples & # 39classic & # 39 (como o The Sunday Times Color Supplement prefere chamá-lo) é infinitamente preferível a um horror pretensioso Gastro-Pub, servido com um floreio e em um prato quadrado. Eu preferiria um Coquetel de Camarão bem feito - preparado com amor - do que um prato moderno de fusão, que - de alguma forma - não parece funcionar ou em linhas semelhantes - um prato tradicional com uma "torção" 39 por um jovem de vinte e poucos anos chegando & # 39chef & # 39. Qual é o ponto? Por que um clássico precisa de uma reviravolta? Não é por isso que é um clássico em primeiro lugar.

O que me leva ao coquetel Black Velvet. Agora, existe um clássico, se é que alguma vez existiu! Saborosa, cremosa cerveja preta Guinness e champanhe até os ossos: é lindamente simples. A história diz que foi inventado em Brooks & # 39s para comemorar a morte do Príncipe Albert de febre tifóide em 1861 - o que faz sentido, já que quando feito corretamente, parece um pouco com uma braçadeira preta - ou pelo menos para aqueles de nós com imaginação hiperativa.

Vá para a maravilha que é o YouTube e você descobrirá toda uma infinidade de barmen dedicados ensinando o mundo a fazer isso. Alguns o tornam melhor do que outros. Não é apenas uma questão de misturar Guinness com Champers - plonking na cerveja preta com um vinho branco efervescente, fazendo o hokey cokey e mexendo tudo. Não. Para fazer isso corretamente, você precisa fazer o seguinte:

Pegue uma taça de champanhe e coloque-a no refrigerador. Despeje um pouco de cerveja preta da Guinness - mais ou menos na metade do copo. Agora é a vez do champanhe. Muito lentamente, despeje o champanhe sobre uma colher de prata invertida no copo. O objetivo é separar o Guinness do champanhe, de modo que o Guinness permaneça no fundo do copo e o campeão seja borrado bem no topo. E é isso. Nem mais nem menos. É uma bebida esplêndida.

Também estou interessado em servir isso com uma caçarola de faisão - o que me lembra. A Country Life acaba de publicar uma receita bizarra de faisão apimentado, preferida por Sua Alteza Real a Princesa Anne. É gótico. É magnífico. É uma homenagem a meio litro de creme de leite duplo e um pote de Chutney de Manga Verde Sharwood & # 39s. Preciso abordar isso em um post subsequente.

Postado por Luke Honey na sexta-feira, 31 de julho de 2020 às 13h42 | Permalink | Comentários (6)

Tags: coquetel black velvet, coquetel britânico, brooks, brooks club, receitas clássicas de coquetéis, como fazer o coquetel black velvet, receita do clube londres, coquetel prince albert


Sexta-feira, 31 de julho de 2020

Veludo preto

À medida que avanço - provisoriamente - nos anos crepusculares do Tardio da Juventude, estou descobrindo que a simplicidade (em todas as suas muitas formas esplêndidas) é o caminho a seguir - especialmente quando se trata de coquetéis - e da preparação. Era uma vez, havia uma moda - estou pensando na década de 1980 - para coquetéis exóticos. Isso também pode explicar a popularidade da vodka naquela época exuberante: de cor azul safira, decorada com guarda-chuvas em miniatura e aromatizada com pedaços de abacaxi enlatado. Isso também pode explicar o entusiasmo por camisetas Hawaiin, Ray-Bans, pessoas dançando em volta de piscinas e a música do Wham!

Não. Dê-me um Dry Martini em vez de uma nova invenção de coquetel. Qualquer dia do ano. Ou um Bloody Mary, um Bullshot, um Whisky Sour ou uma Margarita. Infinitamente preferível a alguma mistura da moda inventada por um & # 39mixologista & # 39 barbudo em um terno apertado, sim, ele o deixa esperando por quinze minutos no bar, enquanto ele joga sua coqueteleira para o alto. O conceito de & # 39eatro & # 39 pode ser levado a extremos.

E é o mesmo com a comida. Um simples & # 39classic & # 39 (como o The Sunday Times Color Supplement prefere chamá-lo) é infinitamente preferível a um horror pretensioso Gastro-Pub, servido com um floreio e em um prato quadrado. Eu preferiria um Coquetel de Camarão bem feito - preparado com amor - do que um prato moderno de fusão, que - de alguma forma - não parece funcionar ou em linhas semelhantes - um prato tradicional com uma "torção" 39 por um jovem de vinte e poucos anos chegando & # 39chef & # 39. Qual é o ponto? Por que um clássico precisa de uma reviravolta? Não é por isso que é um clássico em primeiro lugar.

O que me leva ao coquetel Black Velvet. Agora, existe um clássico, se é que alguma vez existiu! Saborosa, cremosa cerveja preta Guinness e champanhe até os ossos: é lindamente simples. A história diz que foi inventado em Brooks & # 39s para comemorar a morte do Príncipe Albert de febre tifóide em 1861 - o que faz sentido, já que quando feito corretamente, parece um pouco com uma braçadeira preta - ou pelo menos para aqueles de nós com imaginação hiperativa.

Vá para a maravilha que é o YouTube e você descobrirá toda uma infinidade de barmen dedicados ensinando o mundo a fazer isso. Alguns o tornam melhor do que outros. Não é apenas uma questão de misturar Guinness com Champers - plonking na cerveja preta com um vinho branco efervescente, fazer o hokey cokey e mexer tudo. Não. Para fazer isso corretamente, você precisa fazer o seguinte:

Pegue uma taça de champanhe e coloque-a no refrigerador. Despeje um pouco de cerveja preta da Guinness - mais ou menos na metade do copo. Agora é a vez do champanhe. Muito lentamente, despeje o champanhe sobre uma colher de prata invertida no copo. O objetivo é separar o Guinness do champanhe, de modo que o Guinness permaneça no fundo do copo e o campeão seja borrado no topo. E é isso. Nem mais nem menos. É uma bebida esplêndida.

Também estou interessado em servir isso com uma caçarola de faisão - o que me lembra. A Country Life acaba de publicar uma receita bizarra de faisão apimentado, preferida por Sua Alteza Real a Princesa Anne. É gótico. É magnífico. É uma homenagem a meio litro de creme de leite duplo e um pote de Chutney de Manga Verde Sharwood & # 39s. Preciso abordar isso em um post subsequente.

Postado por Luke Honey na sexta-feira, 31 de julho de 2020 às 13h42 | Permalink | Comentários (6)

Tags: coquetel black velvet, coquetel britânico, brooks, brooks club, receitas clássicas de coquetéis, como fazer o coquetel black velvet, receita do clube londres, coquetel prince albert


Sexta-feira, 31 de julho de 2020

Veludo preto

À medida que avancei - provisoriamente - nos anos crepusculares do Tardio da Juventude, descobri que a simplicidade (em todas as suas muitas formas esplêndidas) é o caminho a seguir - especialmente quando se trata de coquetéis - e da preparação. Era uma vez, havia uma moda - estou pensando na década de 1980 - para coquetéis exóticos. Isso também pode explicar a popularidade da vodka naquela época exuberante: de cor azul safira, decorada com guarda-chuvas em miniatura e aromatizada com pedaços de abacaxi enlatado. Isso também pode explicar o entusiasmo por camisetas Hawaiin, Ray-Bans, pessoas dançando em volta de piscinas e a música do Wham!

Não. Dê-me um Dry Martini em vez de uma invenção de coquetel inovador. Qualquer dia do ano. Ou um Bloody Mary, um Bullshot, um Whisky Sour ou uma Margarita. Infinitamente preferível a alguma mistura da moda inventada por um & # 39mixologista & # 39 barbudo em um terno apertado, sim, ele o deixa esperando por quinze minutos no bar, enquanto ele joga sua coqueteleira para o alto. O conceito de & # 39eatro & # 39 pode ser levado a extremos.

E é o mesmo com a comida. A simple 'classic' (as The Sunday Times Colour Supplement prefers to call it) is infinitely preferable to a pretentious Gastro-Pub horror, served with a flourish, and on a square plate. I would rather have a well-made Prawn Cocktail- prepared with love- than a trendy 'fusion' dish, which- somehow- doesn't quite seem to work or along similar lines- a traditional dish given a 'twist' by a twenty-something up and coming 'chef'. What's the point? Why does a classic need a twist? Isn't that why it's a classic in the first place.

Which takes me to the Black Velvet cocktail. Now, there's a classic if there ever was one! Savoury, creamy Guinness stout and bone-dry champagne: it's beautifully simple. The story goes that it was invented at Brooks's to commemorate the death of Prince Albert from typhoid fever in 1861- which makes sense, as when it's made properly, it does look a bit like a black armband- or at least for those of us with over-active imaginations.

Go to the wonder that is YouTube and you will discover a whole plethora of earnest barmen teaching the world how to make it. Some make it better than others. It's not just a matter of mixing Guinness with Champers- plonking in the stout with a fizzy white wine, doing the hokey cokey and stirring it all about. No. To make it properly, you need to do the following:

Get hold of a champagne flute and stick it in the 'fridge. Pour in some Guinness Stout- about halfway up the glass. Now it's time for the Champagne. Very slowly pour the champagne over an inverted silver spoon into the glass. The goal is to separate the Guinness from the champagne, so that the Guinness remains at the bottom of the glass, and the champers blurs in nicely at the top. And that's it. No more, no less. It's a splendid drink.

I'm also keen on serving this with a pheasant casserole- which reminds me. Country Life have just published a bizarre recipe for devilled pheasant, as favoured by HRH The Princess Anne. It's Gothic. It's magnificent. It's a homage to a pint of double cream and a jar of Sharwood's Green Mango Chutney. I need to cover this in a subsequent post.

Posted by Luke Honey on Friday, 31 July 2020 at 01:42 PM | Permalink | Comments (6)

Tags: black velvet cocktail, british cocktail, brooks's, brooks's club, classic cocktail recipes, how to make the black velvet cocktail, london club recipe, prince albert cocktail


Friday, 31 July 2020

Black Velvet

As I advance- tentatively- into the twilight years of Late Late Youth, I'm finding that simplicity (in all its many splendid forms) is the way forward- most especially when it comes to cocktails- and the making of. Once Upon a Time there was a fashion- I'm thinking back to the 1980s- for exotic cocktails. This may also explain the popularity of vodka in that exuberant time: sapphire blue in colour, decorated with miniature umbrellas and flavoured with chunks of tinned pineapple. It may also explain the enthusiasm for Hawaiin shirts, Ray-Bans, people dancing around swimming pools, and the music of Wham!

No. Give me a Dry Martini over a new-fangled cocktail invention. Any day of the year. Or a Bloody Mary, a Bullshot, a Whisky Sour or a Margarita. Infinitely preferable to some trendy concoction invented by a bearded 'mixologist' in a tight suit, yup- him wot keeps you waiting for fifteen minutes at the bar, as he throws his cocktail shaker in the air. The concept of 'theatre' can be taken to extremes.

And it's the same with food. A simple 'classic' (as The Sunday Times Colour Supplement prefers to call it) is infinitely preferable to a pretentious Gastro-Pub horror, served with a flourish, and on a square plate. I would rather have a well-made Prawn Cocktail- prepared with love- than a trendy 'fusion' dish, which- somehow- doesn't quite seem to work or along similar lines- a traditional dish given a 'twist' by a twenty-something up and coming 'chef'. What's the point? Why does a classic need a twist? Isn't that why it's a classic in the first place.

Which takes me to the Black Velvet cocktail. Now, there's a classic if there ever was one! Savoury, creamy Guinness stout and bone-dry champagne: it's beautifully simple. The story goes that it was invented at Brooks's to commemorate the death of Prince Albert from typhoid fever in 1861- which makes sense, as when it's made properly, it does look a bit like a black armband- or at least for those of us with over-active imaginations.

Go to the wonder that is YouTube and you will discover a whole plethora of earnest barmen teaching the world how to make it. Some make it better than others. It's not just a matter of mixing Guinness with Champers- plonking in the stout with a fizzy white wine, doing the hokey cokey and stirring it all about. No. To make it properly, you need to do the following:

Get hold of a champagne flute and stick it in the 'fridge. Pour in some Guinness Stout- about halfway up the glass. Now it's time for the Champagne. Very slowly pour the champagne over an inverted silver spoon into the glass. The goal is to separate the Guinness from the champagne, so that the Guinness remains at the bottom of the glass, and the champers blurs in nicely at the top. And that's it. No more, no less. It's a splendid drink.

I'm also keen on serving this with a pheasant casserole- which reminds me. Country Life have just published a bizarre recipe for devilled pheasant, as favoured by HRH The Princess Anne. It's Gothic. It's magnificent. It's a homage to a pint of double cream and a jar of Sharwood's Green Mango Chutney. I need to cover this in a subsequent post.

Posted by Luke Honey on Friday, 31 July 2020 at 01:42 PM | Permalink | Comments (6)

Tags: black velvet cocktail, british cocktail, brooks's, brooks's club, classic cocktail recipes, how to make the black velvet cocktail, london club recipe, prince albert cocktail


Assista o vídeo: La Farola a Cafe and Bistro in London serving Tapas, Wine and Cocktail


Comentários:

  1. Viho

    Está tudo bem, é a peça divertida

  2. Wattekinson

    Que frase necessária ... ótimo, uma ótima ideia

  3. Serena

    Espero que amanhã seja ...

  4. Kazishakar

    O que essa palavra significa?



Escreve uma mensagem


Artigo Anterior

Formigas num tronco

Próximo Artigo

Salada de beterraba