Receita de canapé com salmão defumado e crème fraiche



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Iniciantes
  • Entradas de frutos do mar
  • Entradas de peixe
  • Entradas de salmão
  • Entradas de salmão defumado

Um delicioso e saboroso aperitivo que também pode ser servido como canapé. Ótimo para jantares elegantes e encontros civilizados.


Nottinghamshire, Inglaterra, Reino Unido

6 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 1 pacote pequeno de salmão fumado
  • Pidy® pronto para encher caixas de canapé
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 banheira crème fraiche
  • endro fresco picado, a gosto

MétodoPrep: 20min ›Pronto em: 20min

  1. Corte o salmão defumado em tiras finas. Faça uma pequena bola e coloque em cada caixa de canapé.
  2. Tempere o crème fraiche e acrescente uma pequena quantidade ao canapé, salpique um pouco de endro fresco em cada canapé antes de servir.

Gorjeta

A quantidade de ingredientes varia de acordo com o número do hóspede. Você deve permitir cerca de 5 canapés por pessoa. As caixas de caixinhas de canapé prontas para encher geralmente vêm em pacotes de uma dúzia ou mais.
Se você não tiver nenhum endro fresco à mão, o endro seco também funcionará bem.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(0)

Resenhas em inglês (0)


Shots de salmão e cr & # 232me fra & # 238che cobertos com pur & # 233e de agrião e pepino em conserva

Esta receita impressionante de salmão e crème fraîche canapé de Danny Kingston com certeza irá deliciar os convidados do seu jantar. Danny cobre o salmão com um vibrante purê de agrião e pepino em conserva japonês para um final tentador.

Receitas similares

Receitas similares

Esconder história mostrar história

Os armários da minha cozinha estão desordenados inacreditavelmente. Cheio até a borda com potes, pratos, panelas, tigelas, bandejas, xícaras, talheres, copos, gadgets, eletrodomésticos e outras coisas. Cargas e cargas de. . . material. Matéria que se acumulou ao longo do tempo e Deus sabe de onde tudo veio. Então, no Ano Novo, eu realmente devo fazer um grande esforço para passar por tudo e ter uma limpeza adequada. Provavelmente é muito cedo para tomar decisões, mas acho que caberá a mim arrumar minha cozinha e arrumar tudo de uma vez por todas. A menos, é claro, que essa ideia seja substituída por qualquer outra crise que esteja surgindo no horizonte. Eu ainda não toquei em um pingo de porto e passei pela ressaca anual do inferno. Sim, não beber muito álcool em 2016 pode ser apenas uma vantagem. Nós devemos esperar e ver.

Voltando ao prometido grande arrumo, o problema é que muitas vezes detesto abrir mão de tudo. A máquina de macarrão empoeirada que é usada uma vez por ano. A velha wok preciosa e surrada que não tem cabo. Pedaços redondos de metal, que são ótimos para criar pilhas organizadas de comida, para serem colocados no centro dos pratos, regados com "jus" e usados ​​pela última vez em 2002. Não, devo ser duro comigo mesmo este ano e morder a bala.

Mas, a única coisa que você não vai me ver jogando fora são os meus preciosos copos de dose da IKEA! Você terá que arrancar meus preciosos dispensadores de snapps de minhas mãos frias e mortas para pegá-los. Eu não sei por que gosto tanto da mente deles. Eles eram usados ​​regularmente quando eu dirigia um supperclub em casa, para abrigar sorvetes de limpeza do palato ou pequenas pancadas de sopa de salsa, para manter os bouches dos hóspedes bem divertidos. Eu não os uso há muito tempo.

No entanto, acho que encontrei uma nova receita para trazê-los à luz mais uma vez. Nomeadamente, shots de salmão e crème fraîche, com endro, ao kyuuri (pepino) e puré de agrião. OK, a configuração aqui é bastante familiar. Salmão combinado com creme rico e aromatizado com ervas de anis é um favorito festivo experimentado e testado. Jogue um pouco de pepino em conserva na mistura e tudo de repente parece bastante nórdico. Exceto que esses picles ou ao kyuuri são bem diferentes, já que são desafiadoramente salgados em comparação com pepininhos normais. Profundamente saboroso em vez de picante e, como tal, você pode querer ajustar o limão usado nesta receita para se adequar ao seu gosto.

Embora pareça bom, quando usado para cobrir um pequeno ponto de crème fraîche, colocado em um mar raso de purê de agrião verde e fresco. Você pode usar qualquer tipo de copinho para servir este prato de salmão em forma de canapé. Você pode até usar ramekins. Mas tente colocar as mãos em alguns óculos delicados, se puder.

Uma vez lavados e deixados de lado, quando você não está olhando, os elfos gostam de beber deles, você vê (diz ele, enquanto toma um golezinho no porto de Natal).


Vídeo relacionado

Seja o primeiro a revisar essa receita

Você pode avaliar esta receita dando-lhe uma pontuação de um, dois, três ou quatro garfos, que será calculada com a média de outros cozinheiros & # x27 avaliações. Se desejar, você também pode compartilhar seus comentários específicos, positivos ou negativos - bem como quaisquer dicas ou substituições - no espaço de revisão escrita.

Links epicuriosos

Condé Nast

Notícia legal

© 2021 Condé Nast. Todos os direitos reservados.

O uso e / ou registro em qualquer parte deste site constitui aceitação do nosso Acordo de Usuário (atualizado a partir de 01/01/21) e Política de Privacidade e Declaração de Cookies (atualizado a partir de 01/01/21).

O material neste site não pode ser reproduzido, distribuído, transmitido, armazenado em cache ou usado de outra forma, exceto com a permissão prévia por escrito da Condé Nast.


Passeios Culinários e Culturais

Clique no logotipo da Tavola Tours para acessar o site de viagens.

Visite o Tavola Tours Página do Facebook para se manter atualizado com as últimas fotos, vídeos e publicações de viagens inspiradoras. O tour de boutique italiana da sua vida é apenas um clique fora!


Receitas

Boxty são panquecas de batata irlandesas tradicionais. Uma batata com amido, como a Russet, é a melhor para esta receita. Ajuda a manter a caixinha e ficar crocante na manteiga. Se você não tem um espremedor de batatas, pode usar um batedor. Apenas tome cuidado para não sobrecarregar as batatas cozidas ou a massa ficará muito dura.

Ingredientes (10)

  • 1 libra de batata
  • 1 ½ xícara de soro de leite coalhado
  • 1¾ xícara de farinha multifuncional
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal Kosher
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 8 onças de salmão defumado
  • 2 t Fresh Dill
  • 2 t de manteiga
  • ½ xícara de creme azedo

Instruções

  1. Em uma tigela grande, amasse as batatas cozidas e o leitelho. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a pimenta. Amasse juntos. Junte a batata crua, o salmão e o endro até incorporar bem.
  2. Aqueça a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Usando a colher de sorvete, coloque cuidadosamente a massa quadrada na assadeira e doure dos dois lados. Enfeite com endro fresco e sirva com creme de leite.

Tacos de Salmão Fumado faz 10

Ingredientes:
4 colheres de sopa de mistura de tempero para taco
8 onças molho de tomate pode
2/3 xícara de água
16 oz. bolsa de salmão fumado selvagem do Alasca
10 cascas de taco
3 onças de queijo ralado
1/2 xícara de molho
1/2 xícara de cebola picada
2 xícaras de alface picada
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma frigideira, misture a mistura de temperos para taco, o molho de tomate e a água. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe descoberto por 5 a 7 minutos. Mexa ocasionalmente. Retire do fogo.
Junte o salmão defumado à mistura. Coloque a mistura nas cascas do taco, cubra com o queijo ralado e coloque na assadeira. Asse por 5 a 7 minutos.
Sirva com colher de sopa de molho, algumas cebolas picadas e alface picada.

Canapés De Salmão Fumado

Ingredientes:
1/2 (8 onças) Pkg. Neufchatel ou cream cheese amolecido
1/2 colher de chá de casca de limão ralada
1/4 colher de chá de cebola em pó
1 1/2 lb de Jicama, com casca
1/2 colher de chá de molho inglês
1 t de pimenta preta moída
2 onças de salmão defumado em flocos em 36 peças
3 fatias de limão
Instruções:
Combine o queijo, a casca de limão, a cebola em pó e o molho inglês em uma tigela pequena. Bata na velocidade média de uma batedeira elétrica até ficar homogêneo. Deixou de lado. Corte Jicama em fatias grossas de 1/4 pol. Corte fatias em 18
(2 polegadas) quadrados. Corte cada quadrado ao meio na diagonal para fazer 36 triângulos. Descartar o Jicama Restante. Esfregue o lado mais comprido de cada um
Triângulo Com Uma Cunha De Limão. Mergulhe o lado do triângulo na pimenta. Repita o procedimento com os triângulos restantes. Cachimbo ou colher Cerca de 1 t. Mistura De Queijo Em Cada Triângulo. Cubra Com Salmão Em Flocos.
Elogios de Jason

Um favorito!

Creme de Salmão Fumado (faz 6 porções)
Ingredientes:
1/3 xícara de queijo cottage
2 colheres de sopa de iogurte natural
1/3 xícara de cream cheese à temperatura ambiente.
8 onças Pouch Wild Alaska Smoked Salmon
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Instruções:
No liquidificador, bata o queijo cottage, o iogurte e o cream cheese até ficar homogêneo. Não misture demais. Deixou de lado.
Em uma tigela média, amasse finamente o salmão com um garfo. Adicione a mistura de queijo cottage, suco de limão e cebolinha. Homogeneizar.
Relaxar várias horas ou durante a noite

Salada de Espargos e Salmão Fumado

Ingredientes:

  • 1 libra de aspargos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada
  • ½ xícara de nozes, quebradas em pedaços
  • 2 cabeças de alface de folha vermelha, enxaguada e rasgada
  • ½ xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
  • ¼ libra de salmão defumado, cortado em pedaços de 1 polegada
  • ¼ xícara de azeite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • Passo 1: Leve uma panela com água para ferver. Coloque os aspargos na panela e cozinhe por 5 minutos, apenas até ficarem macios. Escorra e reserve.
  • Passo 2: Coloque as nozes numa frigideira em fogo médio. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, até ficar levemente tostado.
  • etapa 3: Em uma tigela grande, misture os aspargos, as nozes cristalizadas, a alface vermelha, as ervilhas e o salmão.
  • Passo 4: Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta. Misture a salada ou sirva à parte.

Mousse De Salmão Defumado Dilled
faz 8 porções de 1/2 xícara
Ingredientes:
1 envelope de gelatina sem sabor
1/2 xícara de coquetel de suco de vegetais frio
3/4 xícara de coquetel de suco de vegetais fervente
1/4 xícara de maionese com teor calórico reduzido
1 xícara de queijo cottage regular
3 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá de erva daninha seca
1/2 colher de chá de molho inglês
1 xícara de Wild Alaska Smoked Salmon; 2 colheres de chá de óleo vegetal
Instruções:
Em uma tigela pequena amoleça a gelatina no coquetel de suco de vegetais frio por 5 minutos. Adicione o suco de vegetais fervente e mexa até que a gelatina se dissolva.
Quando a mistura de gelatina e suco de vegetais esfriar, coloque no liquidificador junto com a maionese, o queijo cottage, o suco de limão, o endro e o molho inglês. Misture até ficar homogêneo.
Adicione o atum e o salmão. Combine ligando e desligando o liquidificador rapidamente para evitar que o peixe misture demais. Cubra um molde de 4 1/2 a 5 xícaras com óleo. Escorra o excesso. Despeje a mistura de peixe. Refrigere até endurecer, 2,5 a 3
horas.


Pré-aqueça o forno a 180C / Gás 5. Disponha a massa filo em uma tábua. Pincele a assadeira com manteiga derretida e ovo, espalhe raminhos de endro e cubra com outra assadeira e repita até que todas as assadeiras estejam prontas, cubra com um pincel final de manteiga.

Corte o filo em formatos pequenos. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 5-8 minutos até dourar e ficar crocante. Remova e deixe esfriar.

Para servir, coloque uma pequena gota de boursin em cada mordida, cubra com salmão defumado e ervas.


  • 1 limão, raspas e suco apenas
  • 200g / 7oz de salmão defumado
  • 20-24 blinis de coquetel prontos
  • 1 chalota pequena, finamente picada
  • 142ml / 5fl oz de creme azedo
  • pequeno cacho de endro fresco
  • pimenta do reino moída na hora

Use uma casca de limão para remover as tiras finas de raspas do limão, tomando cuidado para evitar a casca branca, que tem gosto amargo. Coloque as tiras de lado.

Para cortar o salmão em cubos, empilhe as fatias de salmão defumado em uma pilha. Usando uma faca bem afiada, corte a pilha para obter tiras finas. Vire a pilha 90 graus e corte as tiras novamente para que fiquem com dados finos. Coloque em uma tigela.

Adicione o suco de metade do limão ou mais a gosto e tempere com pimenta-do-reino moída na hora.

Adicione a cebola picada e misture bem.

Para servir, espalhe uma camada de creme de leite em cada blini. Coloque uma colher da mistura de salmão por cima do creme de leite e decore cada um com um pequeno raminho de endro e uma tira de raspas de limão.


Ingredientes

Para o molho de agrião

  • 2 colheres de sopa de óleo de canola
  • 1 cebola média, picadinha
  • 1 quilo de agrião, lavado, caule, picado
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • Pimenta moída na hora

Para os latkes

  • 4 batatas grandes, descascadas, cerca de 1 quilo e meio
  • 2 ovos grandes, ligeiramente batidos
  • 1 cebola média, picadinha
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 xícaras de óleo de canola

Para a cobertura

  • 3/4 libras de salmão defumado ou nova, fatiado
  • 1/2 xícara de creme fraiche
  • 2 colheres de sopa de cebolinhas picadas

Canapés Salmon-Dijon Creme Fraiche

3 colheres de sopa de creme fraiche 2 colheres de sopa de mostarda dijon 1 colher de sopa de mel 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora 1 colher de sopa de endro fresco picado (e mais para enfeitar) Pão de centeio fatiado 1/2 libra de salmão defumado em fatias finas 1. Em uma tigela pequena, misture o creme fraiche, a mostarda, o mel, o suco de limão e o endro
2. Refrigere pelo menos 4 horas, até a hora de servir
3. Corte as crostas do níquel-pão
4. Use um cortador de biscoitos redondo de 1 1/2 polegada para cortar o pão em círculos
5. Torrada levemente
6. Espalhe a mistura de Dijon no níquel-pumper
7. Cubra com um pedaço de salmão e decore com endro

Receita de canapés de caviar e salmão defumado # 038

Procurando uma receita saborosa de aperitivo de frutos do mar que impressionará seus convidados do jantar? Esses canapés de caviar e salmão são isso! Uma combinação clássica de salmão fumado e caviar, coberta com alcaparras e endro por cima de pão torrado! Se você não quiser perder tempo torrando pão, basta usar pão de coquetel, biscoitos ou até mesmo blini (panquecas) para usar como base. Estes elegantes canapés de salmão juntam-se rapidamente e são óptimos com vinho branco ou champanhe. Arrume-os em uma bandeja grande e você estará pronto para a noite!

Crescendo em uma casa russa, aprendi a amar esses sabores desde a infância & # 8211 caviar, endro, peixe defumado. O endro fresco é adicionado a quase todos os pratos salgados da culinária ucraniana e eslava, e é um componente integrante do sabor de muitos pratos. Este simples aperitivo não foge à regra! Eu, pessoalmente, adoro a combinação de sabores & # 8211 ovas de salmão salgadas com creme de leite cremoso, salmão defumado, endro refrescante e alcaparras salgadas! Você pode pedir um aperitivo melhor ?!

Gostou desta receita? Compartilhe no Pinterest!

Mais receitas!

Gostou deste aperitivo de frutos do mar? Confira algumas das minhas outras receitas que você certamente vai gostar!


Assista o vídeo: Fettuccine ao molho de salmão defumado e salmão fresco


Comentários:

  1. Nikokora

    É a frase simplesmente incomparável)

  2. Gror

    Respondi rapidamente :)

  3. Kazrakasa

    Na minha opinião, ele está errado. Vamos tentar discutir isso. Escreva-me em PM.

  4. Gogore

    Incrível ))))))))))))))))))))

  5. Harlon

    Eu acho que erros são cometidos. Precisamos discutir. Escreva para mim em PM, ele fala com você.



Escreve uma mensagem


Artigo Anterior

Jacq La Ginger

Próximo Artigo

Como evitar o calouro 15