Couve-flor com creme de leite no forno



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Lavamos a couve-flor, depois abrimos os buquês e colocamos na panela com água fervente; adicione sal e deixe ferver (cuidado para não esmagar). Depois que ferver, coar com água

Pegamos uma frigideira ou tigela de yena, uma bandeja, etc. e untamos com 2 lg de manteiga; polvilhe 2 lg de pão ralado e coloque os cachos de couve-flor cozidos. Despeje a mistura de ovos batidos com creme de leite e sal por cima e a colher de sopa de manteiga restante por cima, polvilhe os 2 lg de farinha de rosca restantes e leve ao forno.

Sirva com creme de leite por cima e um pouco de pimenta no meu caso.


Couve-flor gratinada no forno

Hoje fazemos uma receita de couve-flor assada gratinada, uma receita que nos meus primeiros dias na cozinha era um luxo.

Hoje em dia fazemos cada vez menos estas iguarias, embora sejam muito boas, consistentes e de boa aparência. O preparo é muito simples, com poucos ingredientes e à disposição de todos, e o sucesso é garantido porque você não pode falhar, principalmente se seguir todos os passos da receita.

Gostamos tanto que fazemos isso com bastante frequência e como os tempos mudaram e no mercado você encontra verduras e frutas frescas o ano todo, você não precisa mais esperar a estação para saborear uma saborosa couve-flor pronta a meio-dia .

O que gostamos tanto nela ?! Pelo fato de ter uma crosta crocante, interior cremoso e buquês de couve-flor levemente crocantes, essa combinação de texturas é ótima!

Fique ligado na lista de ingredientes, mas também em como se preparar para conseguir a mais deliciosa couve-flor gratinada.

Para muitas outras receitas com ou sem carnes ou pratos de jejum e muito mais, encontre na seção de lanches, clique aqui ou na foto.

Ou na página do Facebook, clique na foto.

Ingrediente:

  • 1 pedaço de couve-flor de 1-1,2 kg
  • 60 g de manteiga com 82% de gordura mais 10 g para a bandeja untada
  • 40 g de farinha branca
  • 500 ml de leite com 3,4% de gordura
  • 200 g de queijo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de pão ralado

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Papel de parede uma assadeira com manteiga e pão ralado.

Colocamos o queijo no ralador grande

Limpamos a couve-flor, lavamos e desembrulhamos nos cachos certos.

Coloque uma panela com água e sal para ferver para escaldar a couve-flor.

Em outra panela, no fogo certo, coloque a manteiga com a farinha e misture.

Adicione o leite e misture até engrossar, desligue o fogo e experimente com sal e pimenta.

Quando a água ferver junte os cachos de couve-flor e ferva por 5 minutos, no máximo, porque vão cozinhar no forno. Não ferva a couve-flor até que o molho esteja pronto.

Usando um batedor, remova os buquês diretamente no molho bechamel.

Adicione metade da quantidade total de queijo, misture e despeje na panela.


Polvilhe com o queijo restante e leve ao forno por 30-35 minutos ou até dourar levemente.


Couve Flor Gratinata

A regra básica que eu acho que você conhece: o que cresce no solo é fervido em água fria, o que cresce acima do solo é posto em água quente e salgada, esquece. Não o contrário, mas couve-flor não vai dar certo.

Então, quebre a couve-flor em cachos, enxágue com um gato e ferva em água com sal, até que penetre bem, mas sem polvilhar. remova-o com um batedor quando estiver pronto e deixe-o de lado.
Unte uma forma com bastante manteiga e forre com farinha de rosca. Bata os 2 ovos grandes com o creme de leite, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta.

Coloque os cachos de couve-flor no fundo da bandeja. Se você fizer mais e colocar a couve-flor em duas camadas, faça o seguinte: polvilhe um pouco de pão ralado, depois queijo ralado e coloque o ovo e a composição de creme de leite, depois novamente o pão ralado e algumas fatias finas de manteiga.

E continue a couve-flor, pão ralado, queijo, ovo com creme de leite, bastante pão ralado e manteiga. A ideia é que na última camada de farinha de rosca haja manteiga suficiente para derreter e amolecer toda a farinha de rosca ao redor. Asse no forno quente por cerca de 30 minutos ou até ver que dourar bem por cima.

Sirva como acompanhamento com bifes, peixes ou pode ser servido como aperitivo. Que é outra história que também conserto aqui.

Se você tem pão um pouco seco, sem bolor e que pode ser cortado sem pular os pedaços, faça o seguinte:
- cubra a forma do forno com manteiga
- corte o pão em fatias de no máximo 1 cm de espessura e forre-o com a forma. Unte as fatias de pão na assadeira, por dentro, com manteiga em temperatura ambiente - depois frite!

- continue preenchendo o formulário com couve-flor, ovo com creme de leite, etc. Você pode colocar por cima, como uma tampa, outras fatias de pão, também untadas com manteiga ou apenas colocar pão ralado e manteiga. Se você tiver formas quadradas individuais, uma cesta sairia como uma pessoa.

Você também pode colocar um pouco de bacon / kaiser finamente picado neste caso e apenas puxe um pouco na panela. Acredite, é um excelente aperitivo para os convidados!


Couve-flor assada com creme e mussarela

Você também pode usar couve-flor congelada. Você precisará de um molde resistente ao calor ou de uma bandeja antiaderente. Se você não tiver nenhum dos dois, pode forrar uma assadeira com papel alumínio.

Tempo de preparação: 15 minutos

Ingredientes necessários:

  • uma pequena couve-flor - aprox. 600 g
  • pimenta salgada
  • 200 ml de creme fermentado
  • 50 g de manteiga
  • 100 g de mussarela
  • 2 colheres de sopa de pão ralado

Método de preparação:

1. Desembrulhe os cachos de couve-flor e lave bem com água fria. Escorra em uma peneira.

Ferva 2L de água com um pouco de sal. Quando a água ferver, acrescente a couve-flor e deixe ferver por 3 minutos. Retire os cachos de couve-flor da panela e coloque-os em água fria para interromper o cozimento. Essa técnica é chamada de branqueamento. Escorra em uma peneira.

2. Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 C (média para gás). Unte a forma com manteiga e forre com farinha de rosca. O papel da farinha de rosca é absorver a umidade da couve-flor e dar uma crosta bonita no fundo da bandeja. Coloque os cachos de couve-flor na frigideira, tempere com sal e pimenta, em seguida despeje o creme de leite e cubra tudo com uma camada espessa de mussarela.

3. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido e leve ao forno por 20-30 minutos. O preparo fica pronto quando a mussarela derrete completamente e forma uma bela crosta de cobre, como na foto.

Porção e sirva quente.

Bom apetite! Escreva-nos nos comentários se gostou desta receita!


Couve-flor com molho de creme azedo assado

Quebrei as flores da couve-flor em pequenos buquês e coloquei para ferver em uma panela com água e sal, por cerca de 10 minutos, até ficarem macias.

Enquanto isso, em uma tigela, misture o creme de leite com os ovos, o alho picado, sal, pimenta e

Misturei bem até homogeneizar.

Esvaziei os cachos de água fervida da couve-flor e coloquei-os em um prato resistente ao calor, untado com manteiga.

Eu derramei a mistura de creme de leite por cima.

Asse no forno a 180 graus C por 30 minutos.

A couve-flor com molho de creme de leite é polvilhada com fios de endro picados e servida quente e fria.


A couve-flor é limpa, lavada e cortada em cubos. Uma panela grande é colocada no fogo com água e sal, e quando a água começar a ferver acrescente a couve-flor por 10 minutos. A couve-flor não deve amolecer muito. Enquanto isso, misture o queijo, os ovos, a cebola defumada e a cebola em cubos. Retire a couve-flor da fervura e deixe escorrer.

Couve-flor no forno. A couve-flor está relacionada com repolho, brócolis ou nabo, tem sua origem na parte mediterrânea da Europa, é muito utilizada pelas donas de casa na cozinha, seja crua, cozida, semipreparada ou em conserva.

Couve-flor no forno. A couve-flor é um dos vegetais que não deve faltar na alimentação das mulheres, até porque os nutrientes da sua composição têm propriedades anticancerígenas importantes e podem participar na prevenção do cancro da mama ou do ovário.

Couve-flor no forno. Rico em fibras, pode desempenhar um papel importante na prevenção do câncer de cólon e, em homens, devido ao sulforafano, no câncer de próstata. Os glucosinolatos e tiocianatos da composição têm propriedades neutralizantes sobre as toxinas que se acumulam no corpo e podem promover o aparecimento de células cancerígenas.

Couve-flor no forno. A couve-flor também é rica em antioxidantes importantes, como a glutationa transferase, a glucuronil transferase e a quinona redutase, que anulam os efeitos nocivos dos radicais livres e reduzem o estresse oxidativo.

Couve-flor no forno. É aconselhável comer couve-flor, pois é um vegetal rico em minerais, como potássio, magnésio, cálcio, ferro, vitaminas C e K, do complexo B, mas também beta-caroteno, ácido fólico, enzimas e fibras. Este vegetal é uma boa fonte de carboidratos, proteínas e ácidos graxos ômega 3, com importante papel na função neurocognitiva e cardiovascular, mas não só. Devido ao seu baixo teor calórico, pode ser consumido mesmo em regime de dieta.


Couve-flor e brócolis são abertos em buquês e fervidos em água levemente salgada por 7 minutos. Eles estão vazando.
Derreta a manteiga, acrescente o amido e quando engrossar, tempere com o leite. Adicione lentamente o creme de leite, o sal e a noz-moscada.
Em uma panela superior untada com manteiga coloque os buquês de brócolis misturados com couve-flor, salsichas cortadas em pedaços adequados, ovos batidos e molho. Misture levemente e leve ao forno até dourar bem!

As 2 funções que acho interessantes do Philips Multicooker:

1. Graças ao cronômetro para predefinir até 24 horas, você está livre para passar tempo com seus entes queridos, enquanto a Multicooker cozinha para você.
2. A alça confortável com a qual é fornecida não aquece, então você pode movê-la facilmente, a qualquer hora e em qualquer lugar

Couve-flor com defumada no forno é servida com creme extra adicionado


Como suplementar um legume cozido?

Para quem prefere comer bem e ao mesmo tempo ama a variedade de alimentos, pode ficar satisfeito. A couve-flor é um produto verdadeiramente universal, podendo ser combinada com quase tudo.

As gorduras e calorias dos alimentos são facilmente niveladas por altos níveis de fibras e outras substâncias úteis, que são ricas em couve-flor.

Você também pode cozinhar vegetais:

    Com queijo . Os fãs de uma crosta de queijo perfumada podem polvilhar uma tigela com sua variedade favorita de queijo ralado antes de enviar uma panela com inflorescências ao forno. Quem quiser que o queijo derreta levemente pode adicioná-lo logo no final do cozimento, após desligar o forno e deixar o prato nele.


A couve-flor é lavada e cortada em pedaços, se tiver escolhido a couve-flor já congelada este passo já está feito. Coloque em uma panela com água e sal, completamente tampada e deixe por 15 minutos a partir do momento em que começar a ferver. Tenha cuidado para não deixar a couve-flor cozinhar por muito tempo, pois ela amolece demais.

Enquanto a couve-flor está fervendo, corte a cebola em pedaços pequenos, o queijo em cubos (ou queijo) e os ovos são misturados com o creme de leite. Depois que a couve-flor ferver, retire e escorra em uma peneira ou outra tigela. Vire o forno a 180 graus, deixe aquecer e, durante esse tempo, unte uma tigela de cerâmica ou yena com manteiga.


  • 1kg de couve-flor
  • 250g de queijo salgado telemea
  • 200g de creme de leite
  • 4 gemas de ovo
  • Raça parmesão
  • Pão ralado, manteiga, sal e pimenta

Método de preparação

A couve-flor é partida em cachos e depois colocada em água com sal. Deixe ferver cerca de 5 minutos, depois escorra e deixe esfriar em um pouco de água fria, para interromper o cozimento.

Corte o queijo em cubos, misture o creme de leite com as 4 gemas, sal, pimenta e um pouco de parmesão (cerca de duas colheres de sopa).
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com pão ralado

Coloque a couve-flor na panela e entre os buquês, coloque os pedaços de queijo, por cima colocamos o creme misturado com as gemas, o sal e a pimenta.

Polvilhe o queijo parmesão ralado restante por cima.

Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius e coloque a couve-flor no forno por cerca de 35 minutos. até que se forme uma crosta por cima.

Meu conselho

Para não dourar muito por cima por causa do queijo parmesão ralado, colocamos por cima nos últimos 10 minutos de cozimento.

Sirva assim que retirado do forno, na frigideira em que foi cozido. É absolutamente delicioso, comemos assim, simples, como prato básico, mas também pode ser servido como aperitivo.

Recomendo a receita, parece pomposa, mas é muito fácil de fazer. Outra receita pelo menos tão simples e saborosa quanto a que recomendo é o pão de couve-flor. Vale a pena tentar! & # 128578

A nota média dada pelo júri para esta receita é de 9,25.

Receitas com Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Couve-flor assada com queijo e creme de leite



Comentários:

  1. Nem

    Que frase... excelente

  2. Caellum

    Concedido, uma coisa útil

  3. Antfortas

    Você não está certo. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, nós lidaremos com isso.

  4. Nagor

    Eu não estou preocupado.



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