Categoria: Receitas de coquetéis, bebidas alcoólicas e bares locais

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Última chamada em Mayahuel: a tequila pioneira e o bar Mezcal mudaram a bebida americana para sempre?
Última chamada em Mayahuel: a tequila pioneira e o bar Mezcal mudaram a bebida americana para sempre?

Foi como um soco no estômago saber que Mayahuel, o querido bar de agave do East Village inaugurado em 2009 por Ravi DeRossi e Phil Ward of Death & Co, fama, vai agitar sua Oaxacan Old Fashioned final em 8 de agosto. Uma prolongada disputa entre Mayahuel's parceiros e o proprietário finalmente se tornaram insustentáveis.

Cerveja amanteigada 'Harry Potter'
Cerveja amanteigada 'Harry Potter'

Não há necessidade de uma viagem para Três Vassouras! A bebida alcoólica favorita de Harry Potter é fácil de fazer em casa. Bruxos crescidos e trouxas adultos podem fazer este famoso beco Diagonal embriagado em seu próprio caldeirão. (Não são necessários feitiços.) 1 onça de schnapps de caramelo 1 onça de vodka de baunilha 6 on de Soda cremosaGarnish: chantillyGarnish: xarope de carameloGarnish: chantilly Butterscotch * Adicione todos os ingredientes na caneca gelada.

Reimaginando o 7 e 7
Reimaginando o 7 e 7

Em sua vida, meu avô bebeu algo entre 20.000 e 25.000 7 e 7s: dois por noite desde o início dos anos 1960 até sua morte em 2003. Além do Bloody Mary ou chave de fenda ocasionais e um gole anual de champanhe no aniversário de casamento, o homem era dedicado ao highball 7-and-7UP do Seagram.

Torta De Maçã Quente
Torta De Maçã Quente

2 onças de Calvados1 / 4 onças de Mead3 / 4 onças de suco de maçã 1/4 onças de suco de limão espremido na hora 1 colher de chá de mel com infusão de canela * Enfeite: 2 fatias de maçã secasGarnish: Canela em pauLeve todos os ingredientes para ferver, mexendo ocasionalmente. Coe em um café irlandês caneca e decore com 2 rodelas de maçã seca e um pau de canela.

Tenha paciência comigo, querida
Tenha paciência comigo, querida

Este riff on a Bee’s Knees de Morgan Stana, o gerente do bar A Rake’s Bar no hotel The Line em Washington, D.C., usa um gin com infusão de mel de Vermont e xarope de mel. Essa doçura é equilibrada pela delicada acidez do verjus. Alguns traços de uma solução salina aumentam ainda mais o sabor.1 1/2 onças Barr Hill Tom Cat gin1 clara de ovo 3/4 onças de verjus branco 1/2 onças de xarope de mel (partes iguais de mel e água) 1/4 onça de licor de laranja2 tabletes 20 solução salina (proporção de 1: 5 de sal para água) Enfeite: flor comestívelGarnish: raminho de alecrim Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira e agite a seco (sem gelo).

Figgy Smalls
Figgy Smalls

Para este riff em um Sidecar, Courtney Tietze, a diretora de bebidas do B on Top em Nova York, macerou figos pretos desidratados da missão em uma garrafa de conhaque por dois dias até que o espírito fique mais doce e tenha um sabor definitivo de figo. Depois de coar duas vezes os figos e as sementes, ele o sacode com Grand Marnier, açúcar e suco de limão e laranja e serve coado em uma taça de coquetel com borda de açúcar baunilha, enfeitada com uma folha de sálvia.

Aprendiz
Aprendiz

O diretor de bebidas do Tokyo Record Bar, Ashtin Berry, se inspirou para criar este riff Dark 'N' Stormy pela cozinha izakaya neste lounge de Nova York onde o vinil impera. Ela adora a forma como o calor desperta as notas de caramelo do missô branco. “The Dark’ N ’Stormy tem esta mistura perfeita de frutas com especiarias assadas e especiarias de gengibre”, diz Berry.

Cuba Libre
Cuba Libre

Não pode ser mais simples do que Rum & Coke com limão.1 onças de rum 3 onças de Coca-ColaGarnish: lima adicione todos os ingredientes a um copo alto cheio de gelo.Garnish com uma rodela de limão. Classifique esta receitaI don & 39; t assim mesmo. Não é o pior. Claro, isso vai servir. Eu sou um fã - recomendo.

11 coquetéis essenciais para experimentar em abril
11 coquetéis essenciais para experimentar em abril

A primavera está aí e, com o aquecimento de abril, estamos mais do que prontos para tirar nossos suéteres de inverno e coquetéis quentes por algo um pouco mais fresco. Se você está procurando um novo coquetel para fazer este mês, essas bebidas irão ajudá-lo a celebrar a estação. Desperte os espíritos sombrios do inverno com esta libação de vodka. O espírito combina com licor de laranja, xarope simples e sucos de limão e cranberry, resultando em uma bebida vermelha brilhante que é a combinação certa de frutado, doce, ácido e alcoólico.

Negroni
Negroni

Fácil de fazer e agradavelmente refrescante, o Negroni foi inventado em Florença por um conde italiano que exigia que o barman substituísse o refrigerante em seu americano por gim. Foi uma substituição que lançou mil riffs.Em seus cem anos de história, poucos coquetéis incentivaram experiências mais frenéticas do que o amado Negroni.

5 maneiras de adoçar sua bebida
5 maneiras de adoçar sua bebida

Por que o seu Daiquiri caseiro não tem um gosto tão bom quanto o que você pediu ontem à noite? A resposta pode ser um ingrediente mixológico importante, mas muitas vezes incompreendido: o adoçante. Para analisar como os diferentes adoçantes se comportam em coquetéis, recorremos a Dave Arnold, que sabe uma ou duas coisas sobre ciência alimentar.

Francófilo
Francófilo

Diga merci beaucoup para um copo desta bebida quente à base de vinho.1 oz Calvados1 1/2 oz vinho Rioja 1/2 oz Xarope simples de canela 1/4 oz Suco de limão3 oz WaterGarnish: Apple sliceGarnish: Canela stickAdicione todos os ingredientes em uma panela pequena. Cozinhe em fogo médio até ficar bem quente. Despeje em uma caneca de paredes grossas e decore com uma fatia de maçã e um pau de canela.

9 Spritzes refrescantes em bares dos EUA que o levarão até o final do verão
9 Spritzes refrescantes em bares dos EUA que o levarão até o final do verão

Se existe um coquetel de verão mais perfeito do que o Spritz, ainda não colocamos nossos lábios nele. Leslie Pariseau, que literalmente co-escreveu o livro sobre isso (que seria Spritz: Coquetel de Aperitivo Mais Icônico da Itália, com Receitas, Ten Speed ​​Press, US $ 19) resume o vasto apelo da bebida dessa forma. “Eles podem ser feitos pelo jarro, e as receitas de Spritz são projetos soltos feitos para riffs”, diz ela.

Margarita
Margarita

O Margarita é um dos coquetéis mais populares da América do Norte - por um bom motivo. Combinando o sabor de limão e a doçura do licor de laranja com a força distinta da tequila, nossa Margarita clássica atinge todas as teclas certas. Embora muitas pessoas procurem uma mistura azeda pré-preparada, recomendamos usar suco de limão fresco.

Os segredos por trás do café irlandês perfeito
Os segredos por trás do café irlandês perfeito

100 garrafas de uísque irlandês e 2.000 cafés irlandeses? Esse é o rendimento de um dia normal no famoso Buena Vista Cafe de São Francisco. O café irlandês Joseph Sheridan foi fundado em 1942 por um grupo de cervejeiros de todo o mundo, graças a sua famosa receita.Inventado pelo irlandês Joseph Sheridan em 1942, o Irish Coffee original foi desenvolvido para acalmar e revitalizar o espírito .

Bourbon Sweet Tea
Bourbon Sweet Tea

Faça um lote para sua próxima festa. Ou apenas passe o fim de semana sentado na varanda, embalando suas preocupações. Faz cerca de 1 galão (16 copos) 4 xícara de água fervente 1 xícara Açúcar12 Sacos de chá preto6 xícara Água fria3 xícara de gelo picado, além de mais para servir 24 onças de Bourbon (cerca de uma garrafa de 750ml ) Enfeite: Raminhos de mentaGarnish: Rodelas de limão Combine a água fervente com o açúcar em um recipiente refratário.

Licor de bordo sortilege
Licor de bordo sortilege

Sobre Sortilege Maple LiqueurDistillery Localização: CanadaSortilege Maple Liqueur Essential FactsSortilege é uma mistura única de uísque canadense e puro xarope de bordo. Criado a partir da terra, o Sortilege segue uma receita tradicional que atinge o equilíbrio perfeito entre a força do uísque canadense e o sabor rico e dourado do puro xarope de bordo.

Cappa
Cappa

Experimente esta bebida com o nome das capas pretas usadas pelos frades dominicanos. 1/2 oz Plymouth gin1 1/2 oz Pierre Ferrand Pineau des Charentes Selection 1/2 oz Luxardo Maraschino Licor . Mexa e coe em um pequeno copo de vinho ou coquetel.

Como o mestre barman Tony Abou-Ganim enfrentou o programa de bebidas para um estádio monstro de Las Vegas
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Cerveja sem graça e cachorros-quentes cozidos demais têm sido decepcionantes no estádio. Com a inauguração em 7 de abril da nova T-Mobile Arena com 20.000 lugares, um concerto em Las Vegas e local de eventos esportivos, o barman experiente em volume Tony Abou-Ganim pretende mudar isso. O barman de Las Vegas, que criou o programa de bebidas para o hotel Bellagio quando este foi inaugurado em 1998 e trabalhou atrás de bares em Nova York e São Francisco, enfrentou alguns grandes desafios demográficos para levantar os muitos bares e carrinhos de bar do estádio e correndo.

8 bares de coquetéis em Las Vegas que levam muito a sério suas bebidas
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Las Vegas é, e sempre foi, uma cidade para beber, alimentada por um rio de bebida que mantém seus mais de 40 milhões de visitantes anuais lubrificados para a grande conferência, festa de despedida ou farra de blackjack. Mas até bem recentemente, as chances de encontrar um bar de coquetéis artesanais honesto na capital do neon eram pequenas.